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Koreanisch gebackener Blumenkohl

Koreanisch gebackener Blumenkohl für jeden Abend

Dieses Rezept für koreanisch gebackenen Blumenkohl vereint süße, würzige und herzhafte Aromen und ist perfekt für gesunde Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Koreanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 stück Blumenkohl Frischen Blumenkohl verwenden für die beste Textur.
Für die Marinade
  • 2 esslöffel Gochujang Alternativ rote Chilipaste, wenn verfügbar.
  • 3 esslöffel Sojasauce Niedrigere Natriumvarianten sind gesünder.
  • 1 esslöffel Honig Für vegane Variante kann Ahornsirup verwendet werden.
  • 2 esslöffel Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann für stärkeren Geschmack verwendet werden.
  • 1 teelöffel Salz
  • 1 teelöffel Pfeffer
Zum Garnieren
  • 1 esslöffel Sesamkörner
  • 2 stück Frühlingszwiebeln Fein geschnitten für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden.
  3. Glechzeitig die Marinade in einer großen Schüssel aus Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zubereiten.
  4. Marinade über Blumenkohlröschen geben und gründlich vermengen.
  5. Die marinierte Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten backen.
  7. Den gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Sesamkörnern oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Blumenkohlröschen gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind und das Backblech nicht überfüllt wird.

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