Go Back
–+ servings
Koreanische Gemüsepuffer

Koreanische Gemüsepuffer für jeden Snack-Liebhaber

Entdecken Sie die Vielfalt und den Geschmack der koreanischen Gemüsepuffer, eine köstliche und leicht zubereitete Snack-Option.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Mehl Für eine glutenfreie Variante kann ein entsprechendes Mehl-Alternativprodukt verwendet werden.
  • 50 g Speisestärke Sorgt für eine leichte und knusprige Textur; kann weggelassen werden.
  • 500 ml Wasser Menge nach Bedarf anpassen.
  • 1 TL Kurkuma Verleiht eine strahlend goldene Farbe.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Für die optimale Textur.
Für das Gemüse
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Bieten einen frischen Geschmack.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Bringt Süße und Farbe.
  • 1 Stück Karotte Sorgt für Crunch und Süße.
  • 1 Stück Rote Paprika Bringt Süße.
  • 100 g Kohl Trägt zur Knackigkeit bei.
  • 1 Stück Scharfe Paprika Fügt Schärfe hinzu.
Für das Braten
  • 2 EL Öl zum Braten Verwenden Sie neutrale Öle.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Waschen und schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen.
  2. Teig zubereiten: In einer Schüssel alle Zutaten für den Teig vermengen und nach und nach Wasser hinzufügen.
  3. Gemüse untermischen: Das vorbereitete Gemüse in die Schüssel mit dem Teig geben und gründlich vermengen.
  4. Dip-Sauce zubereiten: Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, geröstete Sesamsamen und Chiliflocken vermengen.
  5. Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und Öl hineingeben.
  6. Puffer braten: Eine Kelle der Mischung in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
  7. Wiederholen: Den Vorgang mit der restlichen Mischung wiederholen.
  8. Servieren: Die Puffer mit der Dip-Sauce direkt servieren.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Genießen Sie die koreanischen Gemüsepuffer frisch zubereitet und variieren Sie die Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!