Go Back
–+ servings
Köstlicher Southwest Hähnchen Pasta Salat für schnelle Familienmahlzeiten

Köstlicher Southwest Hähnchen Pasta Salat ganz schnell

Köstlicher Southwest Hähnchen Pasta Salat für schnelle Familienmahlzeiten – gesund, vielfältig und schnell zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 6 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mexican, Texan
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Rotini-Nudeln kann durch jede Pastasorte ersetzt werden
Für das Hähnchen
  • 400 g Hähnchenbrust ohne Haut gekocht und gewürfelt
Für die Gemüse
  • 1 grüne Paprika gewürfelt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 2 Roma-Tomaten gewürfelt
  • 100 g Oliven nach Wahl, z.B. Kalamata
  • 150 g Mais aus der Dose oder frischer/froster Mais
  • 1 rote Zwiebel gewürfelt
Für die Hülsenfrüchte
  • 200 g Schwarze Bohnen
  • 200 g Pintobohnen
Für die Gewürze
  • 2 EL Taco-Gewürzmischung oder selbstgemachte mexikanische Gewürzmischung
  • 1 Tüte Fiesta Ranch Dip-Gewürz oder Ranch-Gewürz
Für die Cremigkeit
  • 150 g Colby Jack Käse gerieben
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 100 g Sauerrahm oder einfacher Naturjoghurt
  • 100 g Buttermilch
  • 100 g Salsa oder selbstgemachte Salsa

Equipment

  • großer Topf
  • Siebe
  • große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritte
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge die Rotini-Nudeln hinzu. Koche für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du das gewürfelte, gekochte Hähnchen mit den gewürfelten Paprika, Tomaten, Oliven, Mais, roten Zwiebel sowie den Bohnen. Füge die Taco-Gewürzmischung hinzu und rühre gut um.
  3. Sobald die Nudeln abgekühlt sind, gib sie vorsichtig in die Schüssel mit der Gemüse-Hähnchen-Mischung und mische sanft.
  4. In einer separaten Schüssel vermischst du die Mayonnaise, Sauerrahm, Salsa, Buttermilch und das Fiesta Ranch Dip-Gewürz. Verquirle gründlich.
  5. Gieße das Dressing über die Pasta-Gemüse-Mischung und rühre vorsichtig um. Füge den geriebenen Käse hinzu und falte ihn sanft unter.
  6. Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mind. 2–4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 70mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Nudeln sollten vollständig abgekühlt sein, um die Textur zu bewahren. Anpassungen der Gewürze nach Geschmack möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!