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Köstliches Heirate Mich Geröstetes Gemüse

Köstliches Heirate Mich Geröstetes Gemüse Gericht

Köstliches Heirate Mich Geröstetes Gemüse ist ein Rezept, das die Gemüseküche aufregend und lecker macht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Blumenkohl Kann durch Brokkoli oder Rosenkohl ersetzt werden.
  • 2 Stücke Karotten Gut sind auch Pastinaken oder Süßkartoffeln.
  • 1 Stück Paprika Jede Farbe ist austauschbar.
  • 1 Stück rote Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebeln ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 3 EL Olivenöl Avocadoöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz & schwarzer Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch Frische oder Knoblauchpulver sind Alternativen.
  • 1 TL zerstoßene rote Pfefferflocken Kann weggelassen werden.
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl Frische Tomaten mit etwas Öl sind ein guter Ersatz.
  • 200 ml Schlagsahne Für eine vegane Option gibt es auch pflanzliche Alternativen.
  • 200 ml Gemüsebrühe Gemüsebrühe oder Wasser sind ebenfalls passend.
  • 50 g Parmesan Nutritional yeast kann für eine vegane Variante genutzt werden.
  • 1 TL italienische Kräutermischung Ersetze mit einer Mischung aus Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin.
  • 1 EL Balsamico-Essig Rotweinessig ist eine gute Alternative.
  • einige Blätter frisches Basilikum Kann auch durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke und würze es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Verteile das Gemüse auf einem Backblech und röste es für etwa 25 Minuten.
  4. Erhitze in einer Pfanne Olivenöl oder Butter, brate den Knoblauch und füge die Pfefferflocken hinzu.
  5. Gib die getrockneten Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe hinzu und lasse es sanft köcheln.
  6. Füge Parmesan und italienische Kräutermischung hinzu, rühre bis der Käse schmilzt.
  7. Kombiniere das geröstete Gemüse mit der Sauce und lasse es kurz köcheln.
  8. Streue frisch gehacktes Basilikum über das Gericht und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 50mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept kann nach Saison und Vorliebe variieren.

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