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Kräuter griechische Hähnchenfleischbällchen

Kräuter griechische Hähnchenfleischbällchen schnell selbstgemacht

Kräuter griechische Hähnchenfleischbällchen sind ein schneller Genuss, proteinreich und kohlenhydratarm – ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 100 ml Milch Kann durch Mandelmilch für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
  • 100 g italienisches Paniermehl Panko kann für eine knusprigere Textur verwendet werden.
  • 500 g Hähnchenbrustgehacktes Kann durch Pute oder mageres Rindfleisch ersetzt werden.
  • 150 g Feta Kann durch zerkrümelten Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 1 Stück Zucchini Kann durch geriebene Karotten ersetzt werden.
  • 1 TL Zitronenschale Zitronensaft kann die Schale ersetzen.
  • 1 Stück Ei Ein Flachseeei kann für eine vegane Option verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Knoblauchpulver kann verwendet werden.
  • 1 TL Salz Weniger für eine natriumarme Variante verwenden.
  • 20 g frische gemischte Kräuter (Dill, Minze, Petersilie) Getrocknete Kräuter sind ein möglicher Ersatz.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer kann für einen subtileren Geschmack verwendet werden.
  • 1 EL Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Alternative.

Equipment

  • Airfryer
  • Ofen
  • Schüsseln
  • Blech
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Milch und italienisches Paniermehl vermengen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel das Hähnchenbrustgehacktes, zerbröselten Feta, geriebene Zucchini, Zitronenschale, Ei, gehackten Knoblauch, die Paniermehl-Mischung, Salz, frische Kräuter und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
  3. Mit einem Esslöffel gleichmäßige Portionen abnehmen und zu Fleischbällchen formen.
  4. Den Airfryer oder Ofen auf 200°C vorheizen und ein Blech vorbereiten.
  5. Die Fleischbällchen gleichmäßig auf das Blech legen und im Airfryer 11 Minuten garen oder im Ofen 12-15 Minuten.
  6. Warm servieren, am besten mit Tzatziki-Sauce und Cocktailtomaten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 95mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Mischung nicht überarbeiten, im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen lassen und Reste im Ofen wieder erhitzen.

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