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Kräuter- und Käsegefüllte Blätterteigbissen

Kräuter- und Käsegefüllte Blätterteigbissen einfach genießen

Kräuter- und Käsegefüllte Blätterteigbissen sind ein schneller, köstlicher Snack, ideal für überraschende Gäste oder Filmabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse alternativ Ziegenkäse
  • 150 g Geriebener Mozzarella alternativ Fontina oder Provolone
  • 50 g Geriebener Parmesan Pecorino Romano ist eine gute Alternative
  • 30 g Frische Petersilie oder Basilikum/Koriander
  • 30 g Gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver fein gehackte Schalotten sind auch möglich
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für den Blätterteig
  • 250 g Blätterteig vorgefertigter Teig
  • 1 Stück Verquirltes Ei oder Milchwäsche

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Rolllen Sie den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf, bis er etwa 0,5 cm dick ist und schneiden Sie ihn in Quadrate mit 7,5 cm Seitenlänge.
  3. Vermengen Sie in einer Schüssel Frischkäse, Mozzarella, Parmesan, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
  4. Legen Sie etwa einen Esslöffel der Füllung in die Mitte der Blätterteigquadrate.
  5. Falten Sie die Ecken über die Füllung, um kleine Päckchen zu formen, und drücken Sie die Ränder fest zusammen.
  6. Übertragen Sie die gefüllten Bissen auf das Backblech.
  7. Bestreichen Sie die Oberseite mit dem verquirlten Ei.
  8. Backen Sie die Bissen für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  9. Lassen Sie die Blätterteigbissen auf einem Kuchengitter abkühlen.
  10. Servieren Sie die Bissen warm mit marinara Soße oder Aioli.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kräuter- und Käsegefüllte Blätterteigbissen sind perfekt für jeden Anlass und lassen sich leicht variieren.

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