Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus. Platziere ein Drahtgitter auf dem Blech.

Trockne die Hähnchenflügel gründlich mit Küchenpapier ab.

Vermische in einer großen Schüssel das Olivenöl, Cajun-Gewürz, Räucherpulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und optional Cayennepfeffer. Gib die Hähnchenflügel hinzu und verteile die Mischung gleichmäßig.

Lege die gewürzten Hähnchenflügel in einer einzigen Schicht auf das Drahtgitter.

Backe die Hähnchenflügel 35-40 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie zur Hälfte der Backzeit.

Erhitze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Sanft garen, bis aromatisch.

Übertrage die Flügel in eine große Schüssel und gieße die Knoblauchbutter darüber. Mische gut durch.

Bestreue die Flügel optional mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie sofort.