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Kung Pao Blumenkohl Rezept

Kung Pao Blumenkohl Rezept für kreative Küche

Ein einzigartiges und einfaches Kung Pao Blumenkohl Rezept, das gesunde Aromen kombiniert und perfekt für die vegetarische Küche ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 st Blumenkohlröschen Achte auf gleichmäßige Größe.
  • 2 EL Maisstärke Kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce Für eine glutenfreie Variante Tamari verwenden.
  • 2 EL Reisessig Alternativ Apfelessig verwenden.
  • 3 EL Hoisinsauce Achte auf diätetische Variationen.
  • 1 TL Chilipaste oder Sriracha Anpassen nach Geschmack.
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup Ahornsirup für vegane Option geeignet.
  • 2 EL Wasser Nach Bedarf für die Konsistenz.
Für die Garnitur
  • 50 g Geröstete Erdnüsse Für eine nussfreie Option Sonnenblumenkerne verwenden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Geschnitten für die Präsentation.
Für das Braten
  • 3 EL Pflanzenöl Raps- oder Erdnussöl sind ebenfalls gut geeignet.
  • 3 ZE Knoblauch Frisch gehackt.
  • 1 TL Ingwer Frisch gerieben oder gehackt.
  • 5 Stück Getrocknete rote Chilis Menge anpassen nach gewünschtem Schärfegrad.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Verstärkt die Aromen.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel und vermische sie mit Maisstärke, Sojasauce, Salz und Pfeffer.
  3. Verteile die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Backblech und röste sie 20-25 Minuten lang.
  4. Bereite währenddessen die Sauce vor, indem du alle Zutaten in einer Schüssel vermengst.
  5. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch, Ingwer und getrocknete Chilis an.
  6. Gieße die Sauce in die Pfanne und lasse sie 2 Minuten köcheln.
  7. Füge den gerösteten Blumenkohl in die Pfanne und tossiere alles gut.
  8. Garnier das Gericht mit den restlichen Frühlingszwiebeln und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 80mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig zu verteilen und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten.

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