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Kürbis- und Spinatlasagne

Kürbis- und Spinatlasagne für vergnügte Familienabende

Diese Kürbis- und Spinatlasagne vereint cremigen Ricotta und zarten Spinat für ein köstliches Herbstgericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienne
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Sorgt für Geschmack und Nährstoffe.
  • 500 g Kürbis (Hokkaido oder Butternut) Kann durch Süßkartoffel ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel Gelbe oder süße Zwiebeln sind ideal.
  • 2 Zehen Knoblauch Bringt aromatische Tiefe.
Für die Käse-Schichten
  • 250 g Ricotta Für eine leichtere Variante kann Hüttenkäse verwendet werden.
  • 200 g Mozzarella (gerieben) Frische Mozzarella sorgt für den besten Geschmack.
  • 100 g Parmesan (gerieben) Pecorino kann alternativ verwendet werden.
Für die Lasagne
  • 9 Lasagneplatten Vorkochte Platten sind eine praktische Wahl.
Für die Würze
  • 2 EL Olivenöl Neutrales Öl kann auch ersetzt werden.
  • 1 TL Muskatnuss Kann weggelassen werden, wenn nicht vorhanden.
  • Salz und Pfeffer Unverzichtbare Gewürze zur Geschmacksanpassung.
  • 250 ml Gemüsebrühe Kann bei Bedarf durch Wasser ersetzt werden.
  • 1 TL Getrocknete italienische Kräuter Frische Kräuter können ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Backofen
  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten.
  3. Frischen Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Kürbiswürfel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und 10 Minuten garen.
  5. Ricotta mit Salz, Pfeffer und Kräutern verrühren.
  6. Lasagne schichten: Eine Schicht Platten, gefolgt von Ricotta, Kürbis-Spinat-Mischung und Mozzarella.
  7. Gemüsebrühe gleichmäßig über die Lasagne gießen.
  8. Ofen auf 180°C vorheizen und Lasagne 30-45 Minuten backen.
  9. Lasagne 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie geschnitten wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Kürbis- und Spinatmischung gut zu würzen. Verwende frische Mozzarella für das beste Ergebnis.

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