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Leckere Buttermilch-Pfannkuchen

Leckere Buttermilch-Pfannkuchen Genießen

Entdecke das Rezept für leckere Buttermilch-Pfannkuchen, die fluffig und einfach zuzubereiten sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Optionen eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 1 Tasse Buttermilch Oder 1 Tasse Milch mit 1 Esslöffel Essig mischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  • 1 Esslöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Backsoda Unverzichtbar für die Reaktion mit der Buttermilch.
  • 1/2 Teelöffel Salz Essentiell für den Geschmack.
  • 2 Esslöffel Zucker Honig oder Ahornsirup als Alternative verwenden.
  • 1 Stück Ei Für eine vegane Option 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser verwenden.
  • 2 Esslöffel Butter Kokosöl als milchfreie Alternative verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Zucker und Salz gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei und die geschmolzene Butter gut verrühren.
  3. Gieße die nassen Zutaten behutsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
  4. Lass den Teig etwa 5 Minuten ruhen.
  5. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne oder einen Grill auf mittlerer Hitze.
  6. Gib etwa 1/4 Tasse des Teigs auf die heiße Pfanne und backe die Pfannkuchen.
  7. Nimm die frisch gebackenen Pfannkuchen von der Pfanne und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 10IUCalcium: 6mgIron: 8mg

Notes

Diese Pfannkuchen sind perfekt für einen besonderen Frühstücksgenuss mit Freunden oder Familie.

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