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Leckeres Erdnussbutter-Hühnchen-Rezept

Leckeres Erdnussbutter-Hühnchen-Rezept für die Familie

Dieses leckere Erdnussbutter-Hühnchen-Rezept ist ein schnelles und proteinreiches Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 800 g Hähnchenschenkel Du kannst auch Hautlos wählen.
Für die Sauce
  • 120 g Erdnussbutter Natürliche, ungesüßte Variante empfohlen.
  • 3 EL Hoisin-Sauce Fettarme Version bevorzugen.
  • 400 g Zerkleinerte Tomaten Dosentomaten sind praktisch.
  • 250 ml Hühnerbrühe Selbstgemacht oder aus dem Handel.
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Weißweinessig Kann durch Reisessig ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Gemahlener Koriander Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional je nach Vorliebe.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 2 cm Frischer Ingwer Frisch gerieben.
  • 1 TL Sesamöl Sparsam verwenden.
Für das Topping
  • 50 g Erdnüsse Gehackt.
  • 1 Bund Koriander Zur Garnierung.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und mariniere sie mit der Sojasauce. Lasse das Hähnchen für etwa 10 Minuten marinieren.
  2. Vermische in einer großen Schüssel die Erdnussbutter, Hoisinsauce, zerkleinerte Tomaten, Hühnerbrühe, Honig, Weißweinessig, Kreuzkümmel, Koriander und rote Pfefferflocken.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Canolaöl und brate die marinierten Hähnchenstücke für etwa 5 Minuten ungestört an, bis sie goldbraun sind.
  4. Wende das Hähnchen und brate es für weitere 5 Minuten an. Füge dann den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und sauté alles für etwa 1 Minute.
  5. Gieße die vorbereitete Erdnussbuttersauce über das angebratene Hähnchen in der Pfanne und koche alles bei mittlerer Hitze für ca. 3 Minuten, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Schmecke das Gericht mit Salz ab und serviere es heiß über dampfendem Reis. Garniere mit frischem Koriander und gehackten Erdnüssen.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für die ganze Familie und lässt sich vielfältig variieren.

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