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Mexikanische Grillhähnchen-Spieße

Mexikanische Grillhähnchen-Spieße für echte Grillfans

Köstliche, glutenfreie Mexikanische Grillhähnchen-Spieße, perfekt für Grillpartys und gesundes Essen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 251
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenschenkel Alternativ: Hähnchenbrust
  • 3 Zehen Knoblauch Alternativ: Knoblauchpulver
  • 1 Stück Jalapeño-Pfeffer Alternativ: Paprika
  • 2 EL Tomatenmark Alternativ: Tomatenpüree
  • 2 TL Kreuzkümmel Alternativ: gemahlener Koriander
  • 1 TL Paprika Verwendung: geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Oregano Alternativ: normaler Oregano
  • 1 Bund Frischer Koriander Alternativ: Petersilie
  • 2 EL Limettensaft Alternativ: Zitronensaft
Für die Spieße
  • 1 Stück Paprika (rot) Alternativ: Zucchini oder Champignons
  • 1 Stück Paprika (grün)
  • 1 Stück Paprika (gelb)
  • 1 Stück Zwiebel (weiß) Alternativ: Schalotten
  • 1 Sprühstoß Ölspray Alternativ: jede hitzebeständige Ölvariante

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Grill
  • Holzspieße
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Marinade vorbereiten: Mischen Sie Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Knoblauch, Jalapeño, Limettensaft und Salz zu einer glatten Paste.
  2. Hähnchen marinieren: Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden, Marinade hinzufügen und gründlich vermengen.
  3. Holzspieße vorbereiten: Spieße mindestens 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
  4. Gemüse schneiden: Paprika und Zwiebel in große Stücke schneiden.
  5. Spieße zusammenstellen: Abwechselnd mariniertes Hähnchen und Gemüse auf die Spieße stecken.
  6. Spieße einsprühen: Mit Ölspray einnebeln, um das Anhaften am Grill zu verhindern.
  7. Grillen: Grill auf hohe Temperatur vorheizen und Spieße 15 Minuten grillen, dabei häufig wenden.
  8. Alternative Zubereitung: Spieße auch im Ofen bei 220°C für 25-30 Minuten backen.
  9. Servieren: Spieße mit Mexikanischer Chopped Salad und würzigem Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 251kcalCarbohydrates: 8gProtein: 28gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 480mgPotassium: 380mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 45mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Häufig wenden für gleichmäßige Garung und Bräunung. Marinierzeit nicht über 24 Stunden verlängern.

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