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Mini-Pfannkuchen-Spieße

Mini-Pfannkuchen-Spieße für ein süßes Vergnügen

Ein köstliches Rezept für Mini-Pfannkuchen-Spieße, die fluffige Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme und frischen Beeren vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 10 Spieße
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weizenmehl (Type 405) Ersatz durch Dinkelmehl möglich.
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g Zucker Menge anpassen für weniger Süße.
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Buttermilch Ersatz durch Milch mit 1 TL Zitronensaft oder Essig.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch ist auch eine Option.
  • 1 Stück Ei (Größe M) Ersatz durch 1/4 Tasse Apfelmus oder pürierte Banane möglich.
  • 2 EL Öl für die Pfanne
Für die Füllung
  • 200 g Nuss-Nougat-Creme Ersatz durch Erdnussbutter möglich.
  • 150 g Beeren (z. B. Heidelbeeren & Himbeeren) Saisonale Früchte verwenden.
Für die Spieße
  • 10 Stück Holzspieße

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Buttermilch, Milch und Ei hinzufügen und gut verrühren.
  2. Mini-Pfannkuchen backen: Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Teig in die Pfanne geben und 1-2 Minuten braten, bis goldbraun. Wenden und anderen Seite braten.
  3. Spieße zusammenstellen: Nimm 20 Mini-Pfannkuchen und verteile Nuss-Nougat-Creme darauf. Staple zwei Pfannkuchen aufeinander und lege einen ungefüllten Pfannkuchen oben drauf.
  4. Spieße vervollständigen: Die Türme abwechselnd mit Beeren auf die Holzspieße stecken.
  5. Servieren: Mini-Pfannkuchen-Spieße auf einer Servierplatte anrichten und warm oder bei Zimmertemperatur genießen.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Mini-Pfannkuchen-Spieße sind schnell zuzubereiten und ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit.

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