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Miso-Butter-Lachs

Miso-Butter-Lachs: Einfach und Lecker zubereiten

Miso-Butter-Lachs vereint süße und herzhafte Aromen und ist in nur 30 Minuten zubereitet – perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Filets
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Filets Lachs (je 170 g) Wild gefangen für besten Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl Für den Geschmack
Für die Miso-Butter
  • 6 Esslöffel Ungesalzene Butter Weich für die Miso-Butter
  • 3 Esslöffel Weiße Miso-Paste Für herzhaften Umami-Geschmack
  • 1 Esslöffel Brauner Zucker Für Karamellisierung
  • 2 Teelöffel Frischer Ingwer Gerieben
  • 1-2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln Dünn geschnitten als Garnitur
Für das Topping
  • Sesamkörner Zum Garnieren, optional

Equipment

  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Messer
  • Spatel
  • Ofen
  • Air Fryer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die weiche ungesalzene Butter, weiße Miso-Paste, braunen Zucker, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und dünn geschnittene Frühlingszwiebeln gut vermengen.
  2. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Die Lachsfilets leicht mit Olivenöl bestreichen und in eine Auflaufform legen.
  3. Verteile die vorbereitete Miso-Butter gleichmäßig auf den Lachsfilets.
  4. Gib die Lachsfilets in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 12-15 Minuten.
  5. Falls du den Air Fryer verwendest, heize ihn auf 200°C (400°F) vor und gare die Lachsfilets für 9-10 Minuten.
  6. Nimm den Lachs aus dem Ofen oder dem Air Fryer und lege die Filets auf eine Servierplatte.

Nutrition

Serving: 1FiletCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Miso-Butter-Lachs zusammen mit gedämpftem Reis und Gemüse für ein ausgewogenes Abendessen.

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