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Mittelmeer-Hühnchen Zucchini Auflauf

Mittelmeer-Hühnchen Zucchini Auflauf – Einfach & Lecker

Dieser Mittelmeer-Hühnchen Zucchini Auflauf vereint saftiges Hühnchen, Zucchini und Kirschtomaten in einem einfachen, glutenfreien und kohlenhydratarmen Gericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 2 zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Getrockneter Basilikum
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprika
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Rote Pfefferflocken optional
  • 200 g Mozzarella gerieben
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine 9×13-Zoll große Auflaufform leicht ein.
  2. Gib das geschnittene Hühnchen, die Zucchini, die halbierten Kirschtomaten, die dünn geschnittene rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch in eine große Schüssel.
  3. Vermenge alles gründlich mit Olivenöl und den mediterranen Gewürzen, darunter Oregano, Basilikum, geräuchertes Paprika, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile die Hühnchen- und Gemüsemischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
  5. Bestreue die Mischung großzügig mit Mozzarella- und Parmesan-Käse.
  6. Bedecke die Auflaufform mit Aluminiumfolie und backe den Auflauf 20 Minuten lang.
  7. Entferne die Folie und backe für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbern ist.
  8. Garniere den Auflauf mit frisch gehackter Petersilie und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten gleichmäßig zu schneiden und den Auflauf nicht zu überfüllen.

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