Mittelmeer-Pasta- und Grünkohlsalat mit Knoblauch-Basilikum

Ein erfrischender Mittelmeer-Pasta- und Grünkohlsalat mit einem köstlichen Knoblauch-Basilikum-Dressing.

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Prep Time 30

Cook Time 10

Kühlzeit 1

Total Time 1 40

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Mediterranean

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

250 g Pasta Verwende rotini oder ähnliche Formen.

Für den Salat

200 g Grünkohl Roh, grob gehackt.
100 g Getrocknete Tomaten
50 g Geriebener Parmesan Frisch gerieben.
100 g Feta-Käse Zerbröckelt.
30 g Frisches Basilikum Für das Dressing.

Für das Dressing

100 ml Natives Olivenöl extra
30 ml Weißweinessig
2 Zahn Frischer Knoblauch Gehackt.
Salz Nach Geschmack.
frisch gemahlener Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

Küchenmaschine
Kochtopf
Siebe
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bring einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta al dente, etwa 8-10 Minuten. Dann abtropfen und abkühlen lassen.
Gib die Zutaten für das Dressing in die Küchenmaschine und mixe bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Massiere Olivenöl in den gekochten Grünkohl, um ihn zarter zu machen.
Füge die abgekühlte Pasta, die getrockneten Tomaten, den Parmesan und den Feta zum Grünkohl hinzu.
Gieße das Dressing über den Salat und gut vermengen, dann im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Serviere den Salat kalt in einer schönen Schüssel.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten und Kühlzeit beachten für den besten Geschmack.

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