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Mohnsamen- und Kirschkekse

Mohnsamen- und Kirschkekse für festliche Momente

Köstliche Mohnsamen- und Kirschkekse vereinen nussige Aromen mit fruchtiger Füllung für besondere festliche Anlässe.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter weich
  • 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Zucker oder Zuckeralternative
  • 1 TL Orangenschale frisch
  • 150 g Mohnback frisch
  • 2 Eier Raumtemperatur
  • 2 TL Backpulver frisch
  • 300 g Mehl (Type 1050) oder Allzweckmehl
Für die Füllung
  • 200 g Kirschmarmelade oder Aprikosen- bzw. Orangenmarmelade

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine etwa 3–5 Minuten lang cremig rühren. Zucker, ausgekratzte Vanilleschote und Orangenschale hinzufügen und gut vermischen.
  2. Eier einzeln einarbeiten und weiter rühren. Mohnback hinzufügen und gründlich vermengen.
  3. Backpulver mit dem Mehl in einer separaten Schüssel vermengen. Langsam zur Buttermischung geben und rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Nach Belieben einen Esslöffel Milch hinzufügen.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Ofen auf 180°C (160°C Heißluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise oder Tupfen auf das Backblech setzen.
  7. Mit dem Finger oder einem kleinen Löffel in die Mitte jedes Kekses eine Vertiefung drücken und mit Kirschmarmelade füllen.
  8. Backblech für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  9. Kekse 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  10. Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse sind perfekt als selbstgemachtes Geschenk geeignet und ideal für festliche Anlässe.

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