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Mohnschneckenplätzchen

Mohnschneckenplätzchen: Ein Genuss aus meiner Küche

Mohnschneckenplätzchen sind die perfekte süße Leckerei für die Festtage, leicht zuzubereiten und unwiderstehlich im Geschmack.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Joghurt
  • 400 g Mehl glutenfreie Variante möglich
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 50 g Ganze Mohnsamen
  • 50 g Gemahlene Mohnsamen
  • 1 TL Vanille oder Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Orangenschale oder Zitronenschale

Equipment

  • große Schüssel
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel den Joghurt, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen und kräftig kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Die Teighälften auf einer bemehlten Fläche in ein Rechteck ausrollen.
  3. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
  4. Den Teig vorsichtig zu einem Log rollen, um die Füllung einzuschließen.
  5. Die aufgerollten Logs für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  6. Nach dem Kühlen die Logs in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  7. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Plätzchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 5mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 7gCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Plätzchen können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie eignen sich auch zum Einfrieren für bis zu drei Monate.

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