Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. In einer großen Pfanne erhitzt du etwas Öl und brätst das Rinderhackfleisch und die italienische Wurst bei mittlerer Hitze an, bis sie braun sind. Rühre regelmäßig um und lasse das Fleisch etwa 10 Minuten lang kochen. Lasse anschließend überschüssiges Fett abtropfen.

Füge die Marinara-Sauce zur Fleischmischung hinzu und lasse alles für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

In einer separaten Schüssel vermischst du den Ricotta-Käse, das Ei und den frisch geriebenen Parmesan. Rühre die Zutaten gründlich um.

Beginne mit einer dünnen Schicht der Fleischsauce auf dem Boden einer großen Auflaufform. Lege darauf eine Schicht Lasagne-Nudeln und bedecke sie mit der Käsemischung. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die Lasagne 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Nach 30 Minuten entferne die Folie und backe sie weitere 15 Minuten.

Lass die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen, damit sie leicht abkühlen kann.

Schneide die Lasagne in großzügige Stücke und serviere sie warm. Garniere jedes Stück mit frischer Petersilie.