Klopfe die Hühnchenbrüste auf eine gleichmäßige Dicke von 1,25 cm und würze sie mit Salz und Pfeffer.

Richte drei flache Schalen ein: eine mit gewürztem Mehl, eine mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern und Milch, und die dritte mit Panko- und italienischen Bröseln, Parmesan, Knoblauchpulver und italienischen Gewürzen.

Wälze jede Hühnchenbrust in der Mehlschicht, tauche sie in die Eier-Milch-Mischung und schließlich in die Bröselmischung. Lass die panierten Hühnchen für 15 Minuten ruhen.

Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die panierten Hühnchen für jeweils 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf einem Kuchengitter abtropfen.

Heize den Grill des Ofens vor und gib eine Schicht Marinara-Soße über jedes Hühnchenstück. Streue Mozzarella- und den verbleibenden Parmesan darüber.

Broilere die Hühnchen für 2-3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Lass das Hühnchen kurz ruhen und garniere es mit frischem Basilikum.