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Perfekter Hähnchen-Shawarma mit Knoblauchsauce

Perfekter Hähnchen-Shawarma mit Knoblauchsauce genießen

Entdecken Sie das Rezept für perfekten Hähnchen-Shawarma mit Knoblauchsauce, das zarte Hühnchen und cremige Sauce vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Nahöstlich
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 lbs Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut Magerere Option: Hähnchenbrust
  • 3 Esslöffel Olivenöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel Kann durch Koriander ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Paprika Geräucherte Paprika intensiviert den Geschmack
  • 1 Teelöffel Kurkuma Hat entzündungshemmende Eigenschaften
  • ½ Teelöffel Zimt Verleiht Tiefe und Wärme
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel gemahlener Koriander Ergänzt den Kreuzkümmel
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt Verwende gerösteten Knoblauch für seine Süße
  • 1 Stück Zitrone, Saft Kann durch Essig ersetzt werden
Für die Knoblauchsauce
  • 1 Tasse griechischer Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
  • 3 Esslöffel Mayonnaise Für leichtere Variante durch zusätzlichen Joghurt ersetzen
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gerieben oder gehackt Nach Vorliebe anpassen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Essig kann als alternative Zutat verwendet werden
  • ½ Teelöffel Salz

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Olivenöl mit den Gewürzen (Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Zimt, Pfeffer, Salz, Koriander), gehacktem Knoblauch und dem Zitronensaft gut verrühren.
  2. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und gut umrühren, sodass sie vollständig überzogen sind. Bedeckt die Schüssel mit Frischhaltefolie und stellt sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  3. Heizt bei Nutzung einer Grillpfanne den Herd auf mittelhohe Temperatur vor oder heizt euren Ofen auf 220 °C vor. Grillt die Hähnchenschenkel etwa 5-6 Minuten pro Seite oder backt sie für 25-30 Minuten, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben.
  4. In einer separaten Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, geriebenen oder gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz gut vermengen.
  5. Wenn das Hähnchen fertig ist, lasst es kurz ruhen, bevor ihr es in Streifen schneidet. Serviert das Hähnchen im warmen Pita-Brot oder auf einem Bett aus Reis oder Salat. Gebt die Knoblauchsauce und eure Lieblingsbeläge dazu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Für intensivere Aromen das Hähnchen über Nacht marinieren.

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