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Pfirsich-Cobbler-Französischer-Toast-Auflauf

Pfirsich-Cobbler-Französischer-Toast-Auflauf für Genießer

Dieser köstliche Pfirsich-Cobbler-Französischer-Toast-Auflauf vereint zartes Brot mit saftigen Pfirsichen und einer Karamellkruste. Perfekt für Brunch und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen 4 hours
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Laib Brioche oder Challah Brot Am besten leicht abgestanden
Für die Custard
  • 6 Große Eier
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Salz
Für die Pfirsichfüllung
  • 4 Tassen Frische oder gefrorene Pfirsichscheiben Ideal sind frische Pfirsiche
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
Für die Streuseln
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Nicht gesalzene Butter Kalt und gewürfelt
  • 1/4 Tasse Puderzucker oder Ahornsirup Optionales Topping
  • Optional Schlagsahne oder Vanilleeis Für ein luxuriöses Finish

Equipment

  • 9x13 Zoll Auflaufform
  • Schüssel
  • Rührgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Fette eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Butter oder Öl ein und verteile die gewürfelten Stücke von Brioche oder Challah gleichmäßig darin.
  2. Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, Vollmilch, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt, Muskatnuss und Salz.
  3. Mische die Pfirsichscheiben in einer separaten Schüssel mit braunem Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und einer Prise Zimt.
  4. In einer weiteren Schüssel vermenge das Allzweckmehl, braunen Zucker, gemahlenen Zimt und eine Prise Salz, schneide die kalte Butter hinein.
  5. Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
  6. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe den Auflauf 40-45 Minuten lang.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 220mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Bereite den Auflauf am besten am Vorabend vor, um die Aromen zu intensivieren. Die Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage gelagert werden.

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