Hefe aktivieren: Erhitzen Sie die Milch, rühren Sie die Hefe und 1 EL Zucker ein und lassen Sie 10 Minuten stehen.

Teig zubereiten: Vermischen Sie Weizenmehl, Zucker und Salz. Fügen Sie geschmolzene Butter, Ei und Hefemischung hinzu und kneten Sie 8–10 Minuten.

Erste Gehzeit: Bedecken Sie die Schüssel und lassen Sie den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Pudding zubereiten: Erhitzen Sie 500 ml Milch und rühren Sie Puddingpulver und Zucker ein. Aufkochen lassen und abkühlen.

Teig ausrollen: Roll den aufgegangenen Teig auf 30 x 40 cm aus.

Pudding verteilen: Verteilen Sie den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Teig.

Rollen und schneiden: Rollen Sie den Teig auf und schneiden Sie in 2-3 cm dicke Scheiben.

Zweite Gehzeit: Lassen Sie die geschnittenen Puddingschnecken 15 Minuten ruhen.

Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Puddingschnecken 25-30 Minuten.

Abkühlen und Bestäuben: Lassen Sie die Puddingschnecken abkühlen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.