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Reiche und fluffige Kaffeepfannkuchen

Reiche und fluffige Kaffeepfannkuchen in 25 Minuten

Dieses Rezept für Reiche und fluffige Kaffeepfannkuchen vereint den tiefen Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee mit einer überraschenden Note von Knoblauch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Zucker Honig oder Kokoszucker sind auch möglich
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Frisch gebrühter Kaffee verwendet eure Lieblingssorte
  • 1 Stück Großes Ei
  • 2 Esslöffel Geschmolzene Butter für eine milchfreie Option kann Kokosöl verwendet werden
  • 2 Teelöffel Minze Knoblauch
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 2 Esslöffel Sautierter Knoblauch

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel den frisch gebrühten Kaffee, das große Ei, die geschmolzene Butter und den gehackten Knoblauch gut miteinander vermengen.
  3. Die nassen Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen und sanft umrühren, bis alles gerade so miteinander vermischt ist.
  4. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und leicht fetten.
  5. Gib etwa 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne und backe die Pfannkuchen, bis sie goldbraun sind.
  6. Warm servieren und nach Belieben mit Ahornsirup, Sahne oder sautiertem Knoblauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Pfannkuchen können mit frischen Früchten oder speckig serviert werden, um eine vollmundige Frühstückserfahrung zu schaffen.

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