In einer großen Schüssel das Weißmehl, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz gründlich vermengen.

In einer anderen Schüssel den frisch gebrühten Kaffee, das große Ei, die geschmolzene Butter und den gehackten Knoblauch zusammengeben und gut umrühren.

Gießen Sie die nassen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um.

Heizen Sie eine beschichtete Pfanne oder eine Bratfläche auf mittlerer Stufe vor und fetten Sie sie leicht mit Butter oder Öl ein.

Gießen Sie etwa eine viertel Tasse des Teigs auf die vorgeheizte Pfanne und kochen Sie, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.

Nehmen Sie die fertigen Reichen und fluffigen Kaffeepfannkuchen aus der Pfanne und servieren Sie sie warm.