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Rhabarberkuchen Rezept Zutaten: - 500 g Rhabarber - 200 g Zucker - 150 g Butter - 3 Eier - 300 g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 TL Vanillezucker - Eine Prise Salz Anleitung: 1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. 3. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren. 4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. 5. Das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermengen. 6. Den Rhabarber unter den Teig heben. 7. Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen. 8. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. 9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Servieren und genießen.

Rhabarberkuchen Rezept: Perfekt für den Genuss!

Dieses Rhabarberkuchen Rezept bringt eine unwiderstehliche Kombination aus Süße und Säure, ideal für fröhliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter Stattdessen kann pflanzliche Margarine verwendet werden, um eine vegane Variante zu schaffen.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker verleiht dem Kuchen zusätzlich Tiefe und Geschmack.
  • 3 Eier Am besten in Zimmertemperatur verwenden, um eine bessere Mischung zu erzielen.
  • 1 TL Vanillezucker Optional: Ersetze es durch Mandelaroma für eine besondere Note.
  • 300 g Mehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden, hierbei die Flüssigkeit anpassen.
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für die besten Backergebnisse.
  • eine Prise Salz Ein Hauch von Meersalz kann das Gesamtaroma noch schöner machen.
Für den Belag
  • 500 g Rhabarber Verwende kräftige Stangen, und achte darauf, sie gleichmäßig zu schneiden für gleichmäßiges Backen.

Equipment

  • Backform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  5. Das Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  6. Den Rhabarber unter den Teig heben.
  7. Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann hervorragend eingefroren werden.

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