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Rinderhackfleisch Herd-Chili

Rinderhackfleisch Herd-Chili für gemütliche Abende

Ein einfaches und herzhaftes Rinderhackfleisch Herd-Chili, perfekt für gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Olivenöl kann durch Pflanzenöl oder Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Zwiebel alternative: Schalotten oder weiße Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch alternativ Knoblauchpulver (1/8 TL pro Zehe)
  • 1 grüne Paprika alternative: rote oder gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika kann weggelassen werden
Für das Chili
  • 500 g Rinderhackfleisch (80/20) kann durch Puten- oder Hühnchenhack ersetzt werden
  • 1 TL Salz Menge nach Belieben anpassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist am besten
  • 2 EL Chilipulver lässt sich durch Taco-Gewürz ersetzen
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Koriander kann ein Ersatz sein
  • 1 TL geräuchertes Paprika normales Paprika oder Chilipulver sind Alternativen
  • 1 TL getrockneter Oregano Thymian kann ebenfalls verwendet werden
  • 1/4 TL Cayennepfeffer optional
Für die Soße
  • 800 g zerdrückte Tomaten 28 oz Dose oder frische Tomaten
  • 450 g Tomatensauce 15 oz Dose
  • 450 g würfelformige Tomaten 15 oz Dose, nicht abgetropft
Für die Bohnen
  • 425 g Nierenbohnen 15 oz Dose, abgetropft
  • 425 g schwarze Bohnen 15 oz Dose, abgetropft
Für die Flüssigkeit
  • 240 ml Rinderbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 1 EL Apfelessig kann durch jeden Essig oder Zitronensaft ersetzt werden

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt für Schritt Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl, bis es schimmert.
  2. Zwiebel anbraten: Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie weich und durchsichtig wird.
  3. Gemüse hinzufügen: Rühre den gehackten Knoblauch und die Paprika hinein und koche diese Mischung 3-5 Minuten lang weiter.
  4. Rinderhackfleisch bräunen: Gib das Rinderhackfleisch in den Topf und brate es 7-10 Minuten lang, bis es vollständig braun ist.
  5. Fleisch würzen: Füge Salz, schwarzen Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprika, Oregano und optional Cayenne hinzu.
  6. Tomaten einrühren: Gib die zerdrückten Tomaten, Tomatensauce und gewürfelte Tomaten in den Topf und rühre alles gründlich um.
  7. Bohnen hinzufügen: Füge die Nierenbohnen, schwarzen Bohnen und die Rinderbrühe hinzu und rühre alles gut durch.
  8. Chili köcheln lassen: Bring die Mischung zum Simmern, reduziere die Hitze und decke den Topf ab. Lasse das Chili 1-3 Stunden köcheln.
  9. Essig hinzufügen: Rühre kurz vor dem Servieren den Apfelessig in das Chili ein.
  10. Servieren: Lade das Chili in Schalen und garniere es nach Wunsch mit Toppings.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 20IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge frische Kräuter hinzu für eine persönliche Note.

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