In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Füge die Buttermilch, das Vanilleextrakt, die rote Lebensmittelfarbe und die geschmolzene Butter hinzu.

Gieße die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.

Heize eine beschichtete Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze vor und fettiere sie.

Gib etwa 1/4 Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen in die Pfanne und brate sie bis sie goldbraun sind.

Bereite die Frischkäse-Glasur vor, indem du den Frischkäse mit Puderzucker und Milch verrührst.

Staple die Pfannkuchen und beträufle sie großzügig mit der Glase.