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Gebratener Boursin-Lachs

Saftiger Gebratener Boursin-Lachs in 20 Minuten

Dieses Rezept für Gebratener Boursin-Lachs verwandelt ein schnelles Abendessen in ein köstliches Erlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Französisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stück Lachsfilets hautlos, 170 g
  • 2 EL Frischer Zitronensaft frisch gepresst
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Fein gehackter Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 TL Alte Dijon-Senf oder normaler Senf
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Für die Boursin-Sauce
  • 2 EL Ungesalzene Butter
  • 1 Tasse Hühnerbrühe low-sodium
  • 150 g Boursin Käse mit Knoblauch und Kräutern
  • 2 EL Frische Petersilie optional, zum Garnieren
Für die Servierung
  • 1 Zitronenscheiben optional

Equipment

  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Olivenöl einfetten.
  2. Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und die Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Dijon-Senf mischen.
  3. Die Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Lachsfilets auf das Backblech legen und 10 bis 12 Minuten backen, bis der Lachs leicht auseinanderfällt.
  5. Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen, dann Hühnerbrühe und Boursin-Käse hinzufügen und rühren, bis eine samtige Sauce entsteht.
  6. Ein wenig Zitronensaft in die Boursin-Sauce geben und leicht köcheln lassen, bis sie eindickt.
  7. Lachs anrichten, mit Boursin-Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren. Sofort mit Zitronenscheiben servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 2gProtein: 25gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 650mgSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und Ofentemperatur im Auge behalten für bestes Ergebnis.

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