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Saftiges griechisches Hähnchen mit Kartoffeln

Saftiges griechisches Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Genieße saftiges griechisches Hähnchen mit Kartoffeln in einer herzhaften One-Pan-Mahlzeit, die all deine Sinne verzaubert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 800 g Hähnchenkeulen mit Haut und Knochen für maximalen Geschmack
  • 250 g Hüttenkäse oder griechischer Joghurt
  • 3 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenschale Bio-Zitrone
  • 4 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 2 TL Oregano frisch oder getrocknet
  • 1 TL Räucherpaprika optional
Für die Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln Yukon Gold bevorzugt
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • 6 Zehen ganze Knoblauchzehen für süße Note
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Rosmarin optional
  • 1 TL Knoblauchpulver optional

Equipment

  • Schüssel
  • Standmixer
  • Auflaufform
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermenge Hüttenkäse, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Räucherpaprika in einer Schüssel und püriere bis cremig.
  2. Lege Hähnchenkeulen in einen Gefrierbeutel, gieße Marinade darüber und lasse mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
  3. Schneide Kartoffeln in Wedges und vermische mit Zitronensaft, Wasser, Olivenöl, ganzen Knoblauchzehen und gewürze.
  4. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  5. Lege die marinierten Hähnchenkeulen auf die Kartoffeln und röste 15 Minuten.
  6. Reduziere die Temperatur auf 190 °C und röste weitere 65 Minuten.
  7. Lass das Gericht 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für hektische Wochentage.

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