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Salbei Honig Kürbis Krapfen

Salbei Honig Kürbis Krapfen mit Joghurt-Dip

Entdeckt die köstlichen Salbei Honig Kürbis Krapfen – einfach zuzubereiten, perfekt für den Herbst und kombiniert mit einem würzigen Joghurt-Dip.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Krapfen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose für gleichmäßige Konsistenz
  • 1 Stück Ei Bindemittel
  • 1.5 Tassen Weizenmehl bei Bedarf anpassen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Frischer Salbei gehackt
  • 2 Esslöffel Honig für Süße
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Neutrales Öl zum Frittieren
Für den Joghurt-Dip
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft für Frische
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel das Kürbispüree, Ei, Honig, gehackten Salbei, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Das Weizenmehl und das Backpulver unter die Kürbismischung falten, bis ein dicker Teig entsteht.
  3. In einer großen Pfanne etwa 1/2 cm Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Großzügige Esslöffel des Teigs in das heiße Öl gleiten lassen und 2-3 Minuten auf jeder Seite frittieren.
  5. Die Krapfen auf einem Kuchengitter oder Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  7. Die Krapfen zusammen mit dem Joghurt-Dip servieren.

Nutrition

Serving: 2KrapfenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Teig sollte dickflüssig sein und regelmäßig abtropfen, um knusprige Krapfen zu garantieren.

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