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Säuerlicher Balsamico-Hühnchen-Pasta-Salat

Säuerlicher Balsamico-Hühnchen-Pasta-Salat genießen

Genießen Sie einen erfrischenden und gesunden Säuerlichen Balsamico-Hühnchen-Pasta-Salat, perfekt für Grillabende oder als schnelles Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 8 oz Pasta Barilla Rotini empfohlen
  • 1 lb Hühnchen filetiert, entbeintes Hähnchenbrustfleisch, in Würfel geschnitten
  • 1 Gurke entkernen und in 1/2-Zoll große Stücke schneiden
  • 1 cup Trauben-Tomaten halbieren
  • 1 Rote Zwiebel fein gewürfelt in 1/4-Zoll-Stückchen
  • 1 Rote Paprika in kleine Stücke schneiden
  • 2 stangen Sellerie klein schneiden
  • 1/2 cup Parmesan-Käse gerieben oder geschreddert
  • 1/4 cup Frischer Basilikum Blätter chiffonieren
Für das Dressing
  • 1 cup Griechischer Joghurt Fage 2% empfohlen
  • 1/4 cup Balsamico-Essig hochwertigen Essig verwenden
  • 1/4 cup Olivenöl
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Oregano, getrocknet für zusätzlichen Kräutergeschmack

Equipment

  • großer Topf
  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Gurke entkernen und in 1/2-Zoll Stücke schneiden. Trauben-Tomaten halbieren, Zwiebel fein würfeln, Paprika und Sellerie klein schneiden. Basilikum chiffonade.
  2. Pasta kochen: großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, Pasta hinzufügen und 8-10 Minuten kochen, bis sie al dente ist.
  3. Dressing zubereiten: Joghurt, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermengen und gut vermischen.
  4. Zutaten kombinieren: Abgekühlte Pasta mit Dressing in großer Schüssel mischen, gewürfeltes Hühnchen und Gemüse hinzufügen.
  5. Final Touches: Mit Parmesan und Basilikum bestreuen, nach Wunsch vermengen oder Käse oben lassen.
  6. Servieren: Salat kann sofort serviert werden oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Servieren Sie den Salat frisch für den besten Geschmack. Bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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