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Scharfe Honig-Hähnchen-Biskuits

Scharfe Honig-Hähnchen-Biskuits für ein Geschmackserlebnis

Scharfe Honig-Hähnchen-Biskuits sind einfach und vielseitig, ideal als herzhaftes Frühstück oder Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Biskuits
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3-5 sehr reife Bananen sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit
  • 200 g glutenfreies Mehl wähle ein Mehl mit Xanthan für die Bindung
  • 100 g Honig bringt eine süßliche Note
  • 1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz verstärkt die Aromen
  • 2 Stück Eier geben Struktur; für vegane Variante Leinsamen-Eier verwenden
  • 150 g Schokoladenstückchen dunkle Schokolade verleiht intensiveren Geschmack
  • 1 TL pikante Gewürze z.B. scharfen Paprika oder Cayennepfeffer
Optionales Topping
  • 50 g Honig-Glasur ein wenig Honig, erwärmt und drüber gegossen
  • 50 g gehackte Nüsse z.B. Walnüsse oder Pekannüsse

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform leicht einfetten.
  2. Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken, bis sie glatt sind.
  3. Honig, Eier und Öl oder Apfelmus zu den Bananen hinzufügen und gut vermengen.
  4. In separater Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze vermengen.
  5. Trockene Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten geben und kurz vermischen.
  6. Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
  7. Teig in die Kastenform gießen und glattstreichen.
  8. Biskuits 50-60 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Biskuits 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1BiskuitCalories: 160kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Scharfe Honig-Hähnchen-Biskuits sind vielseitig und können nach Geschmack abgewandelt werden.

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