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Scharfe süß-sauren gebratene Eier

Scharfe süß-sauren gebratene Eier für Frühstücksliebe

Scharfe süß-sauren gebratene Eier bringen mit ihrer einzigartigen Kombination aus süß und scharf jeden Frühstückstisch zum Strahlen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Eier
Course: Breakfast
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier
  • 4 Stück Eier
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl z.B. Rapsöl
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig oder Zucker
  • 1 Teelöffel Chiliflocken oder Chiliöl nach Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 Esslöffel Sesamkörner

Equipment

  • große Pfanne
  • Kleiner Topf
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem kleinen Topf Sojasauce, Reisessig, Honig, gehackten Knoblauch und Chiliflocken vermengen. Bei niedriger Hitze 3-4 Minuten sanft köcheln lassen.
  2. In einer großen Pfanne ausreichend Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es heiß genug ist.
  3. Eier vorsichtig in die heiße Pfanne schlagen und 3-4 Minuten braten, bis die Eiweiße goldbraun sind.
  4. Die gebratenen Eier vorsichtig auf einen Teller übertragen und die süß-sauer Sauce darüber geben.
  5. Bestreue die Eier mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 14gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 370mgSodium: 800mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Eier mit Avocado-Toast oder Hash Browns für ein vollwertiges Frühstück.

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