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Scharfe Voodoo-Garnelen

Scharfe Voodoo-Garnelen: Ein Fest für deinen Gaumen

Dieses Rezept für Scharfe Voodoo-Garnelen bietet eine geschmackliche Explosion aus der kreolischen Küche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kreolisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen geschält und entdarmt
  • 2 EL Cajun-Gewürz
  • 1 TL Rauchiges Paprika
  • 1 TL Cayennepfeffer optional
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Ungesalzene Butter
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Grüne Paprika fein gehackt
  • 1 Stück Sellerie fein gehackt
  • 2 Zähne Knoblauch gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 250 ml Hühner- oder Fischbrühe
  • 2 TL Scharfe Sauce
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
  • 1 Bund Frische Petersilie für Garnitur
  • 2 Stück Zitronenspalten
  • Reis, Grits oder knuspriges Brot nach Vorliebe wählen

Equipment

  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinieren Sie die Garnelen mit Cajun-Gewürz, rauchigem Paprika und optionalem Cayennepfeffer für mindestens 15 Minuten.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl und Butter in einer Pfanne und sautieren Sie Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie für 5-7 Minuten.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
  4. Rühren Sie Tomatenmark, rauchiges Paprika, Cayennepfeffer, Thymian und Oregano ein und gießen Sie Brühe und Worcestershire-Sauce hinzu. Lassen Sie 5-7 Minuten köcheln.
  5. Braten Sie die Garnelen in einer separaten Pfanne für 2-3 Minuten pro Seite.
  6. Kombinieren Sie die Garnelen mit der Sauce und lassen Sie für 1-2 Minuten köcheln.
  7. Servieren Sie die Garnelen mit Petersilie und Zitronenspalten auf Reis, Grits oder Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Für die besten Ergebnisse frische Zutaten verwenden und alle Zutaten im Voraus vorbereiten.

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