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Schleimige Bananenriegel

Schleimige Bananenriegel mit Karamell-Buttercreme

Köstliche Schleimige Bananenriegel vereinen die Süße reifer Bananen mit gesalzener Karamell-Buttercreme.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Schleimige Bananenriegel Zutaten
  • 3 Stück Reife Bananen Gefrorene Bananen können nach dem Auftauen ebenfalls verwendet werden.
  • 115 g Butter (geschmolzen) Ungesalzene Butter ist empfehlenswert.
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch weißen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt sorgt für mehr Tiefe.
  • 2 Stück Eier In Zimmertemperatur für bessere Mischung.
  • 190 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden.
  • 1 Prise Koshersalz Wichtig zur Geschmacksverstärkung.
  • 100 g Puderzucker Vor der Verwendung sieben.
  • 120 g Gesalzene Karamellsauce Selbstgemacht oder fertig gekauft.
  • 30 ml Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.

Equipment

  • Backform (23x33 cm)
  • Mischschüssel
  • Rührgerät
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Backform mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Butter und braunen Zucker in einer Schüssel glatt rühren, dann Vanilleextrakt und Eier hinzufügen.
  4. Mehl und Koshersalz in einer separaten Schüssel vermengen und in die feuchte Mischung einrühren.
  5. Zerdrückte Bananen vorsichtig in den Teig falten.
  6. Teig in die vorbereitete Backform gießen und 45 Minuten backen.
  7. Für das Frosting Butter cremig schlagen, Puderzucker und Koshersalz einarbeiten, Karamellsauce hinzufügen.
  8. Nach dem Abkühlen das Frosting gleichmäßig auf die Riegel verteilen und in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwende reife Bananen für optimale Süße und achte darauf, den Teig nicht zu übermixen.

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