Waschen Sie die Gurke gründlich unter kaltem Wasser und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Scheiben in ein Sieb, bestreuen Sie sie mit etwas Salz und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen.

In einer großen Schüssel die saure Sahne, den frisch gehackten Dill, den Zitronensaft, das Öl und den Zucker zusammengeben. Rühren Sie die Mischung für etwa 1–2 Minuten, bis sie glatt ist.

Drücken Sie die Gurkenscheiben leicht, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Geben Sie die Gurken in die Schüssel mit dem Dressing und mischen Sie alles vorsichtig.

Probieren Sie den Gurkensalat und passen Sie die Gewürze an. Servieren Sie ihn sofort in einer schönen Schüssel.