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Schneller italienischer Cremekuchen

Schneller italienischer Cremekuchen für jeden Anlass

Entdecke das Geheimnis meines schnellen italienischen Cremekuchens, ein festlicher Höhepunkt mit Kokosnuss und Pekannüssen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 17 minutes
Kühlschrankzeit 2 hours
Total Time 2 hours 27 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 1 Packung Fertigmischung für Kuchen Bildet die Basis für den Kuchen.
  • 200 g Kokosnuss Kann geröstet werden für intensiveren Geschmack.
  • 100 g Pekannüsse Kann durch Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden.
  • 120 ml Öl Pflanzen- oder Rapsöl verwenden.
  • 2 Stück Eier Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 240 ml Buttermilch Kann auch durch Milch mit Essig ersetzt werden.
Frosting-Zutaten
  • 200 g Frischkäse Kann durch Mascarpone oder Schlagsahne ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Für Süße und Stabilität.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt kann auch verwendet werden.
  • 2 EL Rum Optional für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Kuchenformen
  • Kühlgitter

Method
 

Zubereitung
  1. Heizt euren Ofen auf 175°C vor und fettet zwei runde Kuchenformen ein.
  2. Vermischt in einer großen Schüssel die Fertigmischung, Kokosnuss, Pekannüsse, Öl, Eier und Buttermilch.
  3. Teilt den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf und backt ihn für ca. 17 Minuten.
  4. Lasst die Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kühlgitter stürzt.
  5. Bereitet das Frosting vor, indem ihr den Frischkäse und Puderzucker cremig schlagt und Vanilleextrakt sowie Rum hinzufügt.
  6. Schichtet das Frosting auf einen der abgekühlten Kuchen, legt den zweiten Kuchen darauf und dekoriert mit dem restlichen Frosting.
  7. Stellt den fertigen Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Seid kreativ beim Dekorieren und Variieren! Der Kuchen ist auch für den Alltag geeignet.

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