Schneller Nudelsalat mit griechischem Joghurt-Dressing

Dieser schnelle Nudelsalat mit griechischem Joghurt-Dressing ist eine gesunde, erfrischende und köstliche Option für jeden Anlass.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Kühlzeit 20

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Mediterrane

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

200 g Rotini

Für das Gemüse

200 g Tomaten halbiert
1 Gurke
1 Rote Paprika
1 Grüne Paprika optional
1 Rote Zwiebel gehackt
50 g Petersilie frisch
100 g Oliven Kalamata oder grün

Für das Dressing

250 g Griechischer Joghurt vollfett
50 ml Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Knoblauchpulver
100 g Feta optional

Equipment

Topf
Schüssel
Siebe
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Tomaten, Gurken und Paprika in kleine Stücke und hacken Sie die rote Zwiebel fein. Alles in eine Schüssel geben.
Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Rotini hinzu und kochen Sie sie bis al dente, ca. 8–10 Minuten.
Dressing zubereiten: In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Olivenöl, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Zutaten kombinieren: Gekühlte Pasta und Gemüse in eine Schüssel geben, Dressing hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
Kühlen: Salat mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 20 Minuten kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 350mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 25mgCalcium: 12mgIron: 10mg

Notes

Dieser Nudelsalat eignet sich perfekt für Grillpartys, Picknicks oder zur Meal Prep. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben.

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