Go Back
–+ servings
Schnelles Rhabarber-Crisp-Eis

Schnelles Rhabarber-Crisp-Eis mit Granola genießen

Schnelles Rhabarber-Crisp-Eis vereint Rhabarberkompott in einer cremigen Eisbasis, perfekt ergänzt durch Granola.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Gefrierzeit 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rhabarberkompott
  • 500 g Rhabarber frische, feste Stangen sind optimal
  • 150 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 100 ml Wasser
Für das Eis
  • 500 ml Schlagsahne Bio-Sahne, wenn möglich
  • 300 g Gezuckerte Kondensmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Gemahlener Zimt
Für die Knusprigkeit
  • 150 g Granola grob zerstoßen

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Gefrierbehälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rhabarber in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis dick.
  2. Eine große Schüssel für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kalte Schlagsahne hineingeben und bei mittlerer Geschwindigkeit 3–5 Minuten aufschlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
  3. Gezuckerte Kondensmilch vorsichtig unter die Sahne falten, dann Granola hinzufügen und behutsam unterheben.
  4. Cremige Mischung in einen gefrierfesten Behälter gießen, Rhabarberkompott darauf träufeln und leicht einschwenken.
  5. Behälter abdecken und mindestens 4–6 Stunden oder über Nacht gefrieren lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Um die beste Konsistenz zu erzielen, mindestens 4–6 Stunden gefrieren, besser über Nacht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!