In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, ungesüßtes Kakaopulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Dann die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben. Mini-Marshmallows behutsam einarbeiten.

Wenn der Teig zu klebrig ist, für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. Teigportionen entnehmen und Kugeln formen.

Kekse für etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte noch weich ist.

Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter übertragen.