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Schokoladenkekse

Schokoladenkekse: Einfache Rezeptliebe zuhause

Entdecke die besten Schokoladenkekse, die auf der Zunge zergehen und ein Genuss für jeden Anlass sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 220 g Mehl bildet die Grundlage für die Kekse
  • 30 g Kakaopulver verleiht Tiefe und Intensität im Schokoladengeschmack
  • 75 g Zucker sorgt für Süße und trägt zur Feuchtigkeit bei
  • 210 g weiche Butter gibt den Keksen ihre Reichhaltigkeit
  • 1 Prise Salz heb die Aromen hervor
  • 0.5 TL gemahlener Zimt bringt eine warme Gewürznote ins Spiel
  • 100 g gemahlene Mandeln sorgen für eine zarte Textur. Ersatz: gemahlene Haferflocken
  • Milchschokolade optional für die Dekoration

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Zucker, weiche Butter, Salz, gemahlenen Zimt und gemahlene Mandeln. Mische gut, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
  3. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücke sie leicht flach.
  4. Backe die Kekse bei 160°C für etwa 15 Minuten und achte darauf, dass sie in der Mitte noch weich sind.
  5. Lasse die Kekse für mindestens 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
  6. Optional: Tauche die abgekühlten Kekse zur Hälfte in geschmolzene Milchschokolade.
  7. Lasse die Kekse in einem luftdichten Behälter für zwei Wochen ruhen, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse sind perfekt für Weihnachten, Ostern oder einfach als Snack zwischendurch. Achte darauf, die Kühlzeit nicht zu überspringen und lasse die Kekse nach dem Backen gründlich abkühlen.

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