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Schongarer Hühnerkorma

Schongarer Hühnerkorma für ein einfaches Abendessen

Dieses schmackhafte Schongarer Hühnerkorma vereint zartes Hühnchen und cremige Kokosnusssauce für ein perfektes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 1.5 lbs Hähnchenoberkeulen Alternativ Hähnchenbrust verwenden, aber darauf achten, dass es nicht austrocknet.
  • 1 stück große Zwiebel Verleiht dem Gericht eine süße und tiefe Note.
  • 4 Zehen Knoblauch Für eine aromatische Basis.
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer Fügt würzige Wärme hinzu.
  • 2 Esslöffel Currypulver Weniger für mildere Variante.
  • 1 Esslöffel Garam Masala Verstärkt die Tiefe des Gerichts.
  • 1 Teelöffel Kurkuma Für goldene Farbe.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen Röste sie leicht, um den Geschmack zu intensivieren.
Für die Sauce
  • 1 Tasse Kokosmilch Cremige Basis.
  • 0.5 Tasse Naturjoghurt Verwende pflanzlichen Joghurt für vegane Option.
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Unerlässlich zum Anbraten.
  • Salz Nach Geschmack.
Für das Topping
  • 1 Tasse frischer Koriander Ideal zum Garnieren.
  • 1 Tasse geröstete Cashews Optional, für Crunch.

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen mit Salz, Currypulver, Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmelsamen vermengen. 15 Minuten ruhen lassen.
  2. Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist.
  3. Knoblauch und Ingwer zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten braten.
  4. Die Zwiebel-Knoblauch-Ingwer-Mischung in den Slow Cooker geben. Marinierte Hühnerstücke gleichmäßig schichten.
  5. Kokosmilch und Naturjoghurt über das Hühnerfleisch gießen und umrühren.
  6. Für 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe garen.
  7. Nach der Garzeit prüfen. Mit Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 2.5mg

Notes

Verwende frisch gemahlene Gewürze für intensiveren Geschmack. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

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