Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine Kastenform ein oder lege ein Backblech mit Folie aus.

Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis er knusprig ist. Nimm ihn aus der Pfanne und brate die Champignons im verbliebenen Speckfett an.

In einer großen Schüssel gib das Rinderhackfleisch, die Eier, die Brösel, die Zwiebel, den Knoblauch, die Worcestershire-Sauce, den Salz und Pfeffer zusammen.

Forme die Mischung auf der vorbereiteten Fläche zu einem Laib. Füge die Würfel des Schweizer Käses in die Mischung ein.

Backe den Hackbraten für 45-55 Minuten, bis die Innentemperatur 71°C (160°F) erreicht.

Lass den Hackbraten nach dem Backen für 10 Minuten ruhen, schneide ihn anschließend in Scheiben und genieße ihn.