Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 10-Zoll-Rohrform gut ein.

Schlage die weiche Butter in einer großen Schüssel mit 2 Tassen Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe gut nach jedem Ei, schließlich den Vanilleextrakt unterrühren.

In einer separaten Schüssel mische das Weizenmehl, Backpulver und Salz gründlich.

Füge abwechselnd die trockenen Zutaten und die saure Sahne zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.

Gebe ein Drittel des Teigs in die vorbereitete Form und streue die Hälfte der Zimt-Pekannuss-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.

Wiederhole diesen Vorgang und schließe mit einer letzten Teigschicht ab.

Backe den Zimtkuchen bei 175°C für 60 bis 65 Minuten.

Lasse den Zimtkuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst.

Bestreue ihn mit zusätzlichem Zimt und Zucker und lasse ihn vollständig auskühlen.