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Sesam-Hühnchen-Kohl-Crunch-Salat

Sesam-Hühnchen-Kohl-Crunch-Salat für gesunde Freude

Ein erfrischender Sesam-Hühnchen-Kohl-Crunch-Salat, der gesund und einfach zuzubereiten ist, ideal für stressige Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1 Stück Hühnchenbrust ohne Haut Kann durch gegrillten Tofu ersetzt werden.
Für den Salat
  • 2 Tassen Grüner Kohl, gehobelt Kann durch roten Kohl ersetzt werden.
  • 2 Tassen Roter Kohl, gehobelt Steigere die Menge an grünem Kohl, falls kein roter vorhanden ist.
  • 1 Tasse Karotte, julienne Bellpaprika ist eine leckere Alternative.
  • ¼ Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben Kann durch rote Zwiebeln ersetzt werden.
Für den Crunch
  • ⅓ Tasse Geröstete Mandelstücke Sunflowerkerne als nussfreie Option.
  • 2 Esslöffel Sesamsamen Kann in weiß oder schwarz verwendet werden.
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Sojasauce Alternativ Tamari oder Kokosnuss-Aminos für glutenfrei.
  • 1 Esslöffel Geröstetes Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Reisessig Guter Ersatz ist Apfelessig.
  • 1 Esslöffel Honig Für vegane Alternativen Ahornsirup verwenden.
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Jedes neutrale Öl ist ebenfalls geeignet.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis goldbraun und gar.
  2. Dressing aus Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Honig und Knoblauch zubereiten.
  3. Salatzutaten in einer großen Schüssel kombinieren und gut vermengen.
  4. Hühnchen auf den Salat legen, Dressing hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  5. Nach Belieben garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 18gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 80mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Gemüse kurz vor dem Servieren schneiden für besten Geschmack.

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