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Spinat- und Ricotta-Gefüllte Muscheln Rezept Zutaten: - 250 g Muscheln (Pasta) - 300 g frischer Spinat - 250 g Ricotta - 100 g geriebener Parmesan - 1 Ei - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 400 g Tomatensauce - Salz - Pfeffer - Olivenöl - frischer Basilikum Anleitung: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. 2. Die Muscheln laut Packungsanweisung kochen, abtropfen und beiseite stellen. 3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten. 4. Den Spinat hinzufügen und sautieren, bis er zusammengefallen ist. 5. In einer Schüssel den Spinat, Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer vermengen. 6. Die Mischung in die Muscheln füllen und in eine Auflaufform legen. 7. Tomatensauce über die gefüllten Muscheln gießen. 8. Im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 9. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Spinat- und Ricotta-Gefüllte Muscheln Kompakt

Ein köstliches Spinat- und Ricotta-Gefüllte Muscheln Rezept, ideal für ein herzhaftes Familienessen oder eine Dinnerparty.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muscheln
  • 250 g Muscheln (Pasta) Große Muscheln sind perfekt zum Füllen.
  • Olivenöl Für das Anbraten des Knoblauchs.
Für die Füllung
  • 250 g Ricotta Die cremige Basis der Füllung.
  • 100 g geriebener Parmesan Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Stück Ei Bindet die Füllung.
  • 300 g frischer Spinat Der gesunde Star der Füllung.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Verleiht der Füllung ein aromatisches Flair.
Für die Tomatensauce
  • 400 g Tomatensauce Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Zum Garnieren
  • frischer Basilikum Ein paar Blätter zum Garnieren.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Muscheln hinzu. Koche sie etwa 8-10 Minuten.
  3. Erhitze in einer Pfanne einen Schuss Olivenöl und füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu. Brate sie 30 Sekunden an.
  4. Gib den frischen Spinat in die Pfanne und sautierte ihn 2-3 Minuten, bis er zusammengefallen ist.
  5. In einer großen Schüssel verrühre den abgekühlten Spinat, den Ricotta, die Hälfte des Parmesans und das Ei. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Fülle jede Muschel mit etwa 2 Esslöffeln der Spinat-Ricotta-Mischung und lege sie in eine leicht gefettete Auflaufform.
  7. Gieße die Tomatensauce gleichmäßig über die gefüllten Muscheln.
  8. Backe die Muscheln etwa 25-30 Minuten, bis sie heiß sind und die Aromen gut vermischt sind.
  9. Garniere mit frischem Basilikum und serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Verwende hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.

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