Wasche die kleinen Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben von etwa 0,5 cm. Trockne die Scheiben mit einem Küchentuch ab und bestreue sie leicht mit Salz.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 1/2 Tasse Olivenöl. Füge die Zucchini-Scheiben in kleinen Portionen hinzu und brate sie 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

In derselben Pfanne, füge den leicht zerdrückten Knoblauch hinzu und brate ihn für 30-60 Sekunden, bis er aromatisch ist. Gib dann die Zucchini zurück in die Pfanne und würze sie.

Bringe in einem großen Topf Wasser mit einer großzügigen Menge Salz zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie bis sie al dente sind. Reserviere 2 Tassen des heißen Pasta-Kochwassers.

Gib die frisch gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Zucchini. Vermenge alles gut und füge einen Spritzer des reservierten Pasta-Wassers hinzu.

Nimm die Pfanne vom Herd und füge ein kleines Stück Butter hinzu. Mische nun den Provolone und den Parmigiano Reggiano unter und füge nach Bedarf mehr Pasta-Wasser hinzu.

Rühre frisch zerrissene Basilikumblätter sowie etwas Zitronenabrieb und -saft in die Pasta ein und schmecke das Gericht ab.