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Super feuchtes Schokoladenstückchen-Bananenbrot

Super feuchtes Schokoladenstückchen-Bananenbrot genießen

Ein einfaches und köstliches Rezept für super feuchtes Schokoladenstückchen-Bananenbrot mit reifen Bananen und Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen mit vielen braunen Flecken
  • 100 g Ungezogene Butter (geschmolzen)
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Zucker nach Geschmack adjustieren
  • 1 Stück Großes Ei (verquirlt)
  • 250 g Allzweckmehl
  • 200 g Schokoladenstückchen dunkel, Milch oder semi-süß nach Wahl
Optional
  • 100 g Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pekannüsse) für zusätzlichen Biss
  • 250 g Glutenfreies Mehl 1:1 ersetzen

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer Rührschüssel zu einem glatten Püree.
  3. Mische die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und das verquirlte Ei in das Bananenpüree.
  4. Vermenge das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel.
  5. Falte die trockenen Zutaten vorsichtig in die Bananenmasse.
  6. Füge Zucker und Schokoladenstückchen hinzu und rühre vorsichtig unter.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberseite.
  8. Backe das Brot etwa 65 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse sollten die Bananen sehr reif sein. Achte darauf, nicht zu übermixen, um die feuchte Textur zu bewahren.

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