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Süßer und zarter Erdbeer-Mochi Rezept

Süßer Erdbeer-Mochi: Einfaches Rezept für Freude

Süßer und zarter Erdbeer-Mochi Rezept, der frische Erdbeeren mit einem zähen, süßen Reisdough kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 minutes
Ruhen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour 6 minutes
Servings: 4 Mochis
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Süßes Reismehl Alternativ kann auch Mochiko verwendet werden.
  • 50 g Feiner Zucker Nach Belieben anpassen.
  • 250 ml Wasser Zimmertemperatur verbessert die Mischung.
Für die Füllung
  • 8 Stück Frische Erdbeeren Gleich große Beeren sorgen für ein schönes Einwickeln.
  • 100 g Rote Bohnenpaste Kann durch Nutella oder Vanillecreme ersetzt werden.
  • 50 ml Kondensmilch Optional für eine zusätzliche Süße.
Für die Garnierung
  • 50 g Speisestärke Verhindert das Ankleben während der Zubereitung.
  • 30 g Puderzucker Zum Bestäuben verwenden.

Equipment

  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Messer
  • Rührgerät
  • Arbeitsfläche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Blätter entfernen. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel das süße Reismehl mit Zucker vermengen und das Wasser hinzufügen. Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Die Mischung in der Mikrowelle in Intervallen von 1-2 Minuten erhitzen, dabei nach jedem Intervall gut umrühren, bis der Teig transparent und klebrig ist.
  4. Die Erdbeeren mit roter Bohnenpaste oder einer anderen Füllung umhüllen.
  5. Eine Portion Teig auf einer bemehlten Fläche flach drücken, eine Erdbeere in die Mitte legen und den Teig um die Erdbeere wickeln.
  6. Den eingewickelten Mochi sanft rollen und großzügig mit einer Mischung aus Speisestärke und Puderzucker bestäuben.
  7. Die geformten Mochis bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1MochiCalories: 150kcalCarbohydrates: 34gProtein: 2gFat: 0.5gSaturated Fat: 0.1gSodium: 1mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Mochi als süße Überraschung zu grünen Tee oder nach dem Abendessen.

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